黑鱼火锅

黑鱼火锅

黑鱼火锅的做法步骤

1. 黑鱼切片,鱼片用料酒、盐、淀粉腌制30分钟

2. 花生油下锅,3分热下蒜、姜、花椒、大料(八角)、少量盐爆锅,出香味后下鱼骨头进行翻炒

3. 鱼骨发黄后,倒热水下锅,下西红柿片、黄豆芽、豆腐煮汤

4. 鱼汤发白开锅后,下鱼片,开锅放盐调味即好,可根据喜好放香菜或者葱花。

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