传统小吃~咸甜烧饼_1

传统小吃~咸甜烧饼

传统小吃~咸甜烧饼的做法步骤

传统小吃~咸甜烧饼的做法图解1

1. 用面包机揉面成团后断电,盖上湿润毛巾醒面30分钟。

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2. 将面团分成2份,分别做咸,甜两个味儿。

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3. 将盐,花椒粉,芝麻酱和水混合成糊状待用。

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4. 一份面团我做成5个,擀成长条,刷上椒盐糊,撒几粒葱花,卷起。

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5. 再按扁擀成圆形,刷上酱油水(酱油加水2:1),再撒上白芝麻。

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6. 烤制有个跟平时不同的地方,烤盘要一起预热250度再取出来,用水沾湿饼子的两面直接放入烤盘,在表面喷些清水再去烤,250度10分钟即可出炉。

传统小吃~咸甜烧饼的做法图解7

7. 甜味可以直接包白糖就可以了。我这是之前做糖包余下的就直接用它了。

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8. 同样5份分别包上糖再擀成椭圆形,刷上酱油水撒上芝麻。两面沾湿水再放入预热好的烤盘。喷水入烤箱同上。
也可以在预热好的烤盘上放张烤布来烤,但没有直接放烤盘的香,因为用烤布后底部不会有脆脆的底。

传统小吃~咸甜烧饼的做法图解9

9. 这是直接放烤盘烤的,跟外面卖的烧饼底一样,非常香脆,但比外面卫生。

传统小吃~咸甜烧饼的做法图解10

10. 烤好的烧饼很香很香。

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11. 成品!

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