黑芝麻油盐花卷

黑芝麻油盐花卷

黑芝麻油盐花卷的做法步骤

黑芝麻油盐花卷的做法图解1

1. 将面粉、清水、酵母和糖,混合在一起,开始揉面;

黑芝麻油盐花卷的做法图解2

2. 揉至面团比较光滑,放入容器中进行发酵;

黑芝麻油盐花卷的做法图解3

3. 当面团长大2倍后,发酵结束;

黑芝麻油盐花卷的做法图解4

4. 取出面团进行排气,然后静置20分钟左右;

黑芝麻油盐花卷的做法图解5

5. 将面团擀成近正方形的面皮,厚度约为5mm;

黑芝麻油盐花卷的做法图解6

6. 在面皮上刷一层食用油;

黑芝麻油盐花卷的做法图解7

7. 撒上盐和五香粉;

黑芝麻油盐花卷的做法图解8

8. 再撒上熟黑芝麻;

黑芝麻油盐花卷的做法图解9

9. 将面皮卷起来;

黑芝麻油盐花卷的做法图解10

10. 用刀切分成大小比较均匀的面剂;

黑芝麻油盐花卷的做法图解11

11. 将两个面剂上下叠起来;

黑芝麻油盐花卷的做法图解12

12. 用筷子在面剂中间向下压;

黑芝麻油盐花卷的做法图解13

13. 蒸锅中放入适量清水,将做好的花卷直接放入锅中醒发20-30分钟;

黑芝麻油盐花卷的做法图解14

14. 醒发结束后,大火水烧开,上汽后,蒸15分钟后关火;

黑芝麻油盐花卷的做法图解15

15. 松软的大花卷,即使没有菜,直接吃也很香哦。

小贴士

1、面粉吸水性不同,和面时加水要酌情把握,但一定要保持面团软软的;
2、将黑芝麻换成葱花、海苔,可以做出不同口味的花卷;
3、花卷蒸好后,切记不要立即打开锅盖,焖3-5分钟后再开。

您可能还会对下面的文章感兴趣: